On congèle votre produit, directement chez vous.
Viandes, produits de la mer, petits fruits, plats préparés. Une unité mobile à l'azote liquide, sans équipement à acheter.
Illustration conceptuelle
Pour quels produits ?
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Viandes et volailles
Entrecôte de wagyu, coupes de boucherie, saucisses, volaille.
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Produits de la mer
Crevettes nordiques, homard, pétoncle, poisson.
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Petits fruits
Camerises, fraises, bleuets, framboises.
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Produits transformés
Pâtisseries, plats préparés, pâtes fraîches.
Votre produit n'est pas dans la liste ? Parlons-en.
Cinq raisons simples.
- Vite.
- L'azote liquide congèle en minutes, pas en heures. De quoi emballer le jour même.
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Temps pour congeler un produit à cœur Azote liquide 14 à 20 minTunnel à air pulsé 30 min à 3 hCongélateur conventionnel 24 à 36 hBarre foncée : durée minimale. Barre claire : durée maximale. Ordres de grandeur tirés de la littérature scientifique, variables selon le produit et son épaisseur. Nos propres mesures suivront avec le prototype.
- Chez vous.
- L'unité vient à votre quai, votre ferme ou votre usine. Aucun transport à organiser vers un site de congélation externe.
- Du temps gagné.
- La congélation ne mobilise plus votre équipe ni vos congélateurs pendant des heures. Du temps pour d'autres tâches, et moins d'énergie dépensée à faire descendre le produit en température.
- Sans investissement.
- Un tunnel industriel coûte de 500 000 $ à 2 M$. Ici, vous payez un service, au kilo ou à la visite.
- Moins de perte.
- Un produit congelé vite garde mieux son eau, sa texture et son poids.
Comment ça marche.
Vous n'achetez rien. Vous n'installez rien. On arrive, on congèle, on repart.
Illustration conceptuelle
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On planifie ensemble
Vous nous dites quoi, combien et quand. On cale la visite sur votre récolte ou votre production.
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L'unité arrive chez vous
Une remorque, avec sa propre réserve d'azote. Rien à installer de votre côté.
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On congèle sur place
Votre produit passe à l'azote liquide, à son pic de fraîcheur. Notre opérateur s'occupe de tout.
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Vous gardez votre produit
Congelé, prêt à emballer ou à entreposer. On repart avec l'unité.
C'est fait pour vous si…
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Vous envoyez votre produit se faire congeler ailleurs.
Le transport, l'attente et les frais qui viennent avec : on vous les évite.
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Vos congélateurs débordent en pleine saison.
On absorbe le pic. Vous n'avez pas à agrandir pour quelques semaines par année.
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Vous voulez congeler sans acheter un tunnel.
Vous testez le surgelé sans immobiliser de capital.
Où on en est.
On est à l'étape du prototype, et on préfère vous le dire. On ne vend rien pour l'instant : on construit le service avec les producteurs.
« On amène la congélation industrielle chez vous. »
Arnaud de Kettenis, fondateur
Rôles seniors en opérations chez BRP, Amazon (lancement de la plus grande station de livraison du Québec) et Goodfood. MSc en développement des affaires internationales, Université de Neuchâtel.
20 minutes de votre temps ?
On veut comprendre comment vous congelez aujourd'hui, ou pourquoi vous ne le faites pas. Aucune vente, juste des questions. Essais sur place prévus en 2027.
Demande envoyée.
Merci. Arnaud vous recontacte rapidement.